商业虾仁锅贴做法

商业虾仁锅贴的做法如下：

调制肉馅

将肉末放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐、五香粉（或十三香）和葱花，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加嫩滑。

根据个人口味调整调味料的用量，确保肉馅味道适中。

处理虾仁

将虾去壳，挑去虾线，清洗干净。

用柠檬汁、少许盐和黑胡椒粉腌制虾仁，静置10分钟左右，以去除腥味并增加风味。

包制锅贴

取一张饺子皮，放入适量的肉馅。

在肉馅上放上一只腌制好的虾仁。

将饺子皮两端捏紧，确保封口严密，同时留出两端开口，形成“开口笑”的形状。

重复以上步骤，直到所有食材用完。

煎制锅贴

在平底锅中刷上一层油，预热至适中温度。

将包好的锅贴整齐地摆放入锅中，保持中火加热。