生菜炒冻虾仁

生菜炒冻虾仁是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

生菜 1颗

冻虾仁 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

食用油 适量

处理食材

生菜洗净，撕成小片或条状。

冻虾仁提前解冻，洗净备用。

大蒜、姜切末，葱切成葱花。

炒虾仁

锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。

放入腌制好的虾仁，小火煸炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜末和姜末翻炒，炒出香味。

加入香菇片和平菇丝继续翻炒，待香菇变软，边缘微微卷起。