肉丸子猪肝汤

肉丸子猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的肉丸子猪肝汤的做法，供您参考：

经典肉丸子猪肝汤

材料：猪肝约150克，肉馅约250克，喜欢的蔬菜适量。

步骤：

1. 猪肝切片，用清水多洗几遍，控干水分，放生抽、胡椒、料酒和生粉，抓匀备用。

2. 在肉末中放盐、鸡精、胡椒和生抽，搅打上劲。

3. 泡发的木耳、芥兰切片备用，锅中水开放芥兰，烫一下捞出垫底，锅中油热放姜葱炒香，再下泡发的木耳煮开。

4. 肉末捏丸子全部煮熟，放少许的盐、鸡粉、胡椒调味。

5. 等待水开的时候放腌好的猪肝，煮熟后倒入砂锅内，最后撒万能葱即可食用。

改良版肉丸子猪肝汤

材料：五花肉400克，猪肝300克，生抽酱油少许，蚝油少许，鸡蛋一个，淀粉适量，小葱适量。

步骤：

1. 猪肝切成薄片，放入盐水里浸泡，换两次水，直至看不见血水即可。

2. 五花肉剁碎，放入小葱、大蒜。

3. 剁碎肉之后，放入鸡蛋、生抽、耗油、适量盐、淀粉和适量冷水搅拌。

4. 浸泡的猪肝排出血水以后，焯一下开水去除腥味，或者用淀粉拌一下。

5. 冷水烧开，依次放入肉圆、猪肝，汤中放适量盐、耗油。

6. 出锅前放入香菜、小葱即可。

客家风味肉丸子猪肝汤

材料：猪肝100g，瘦肉100g，客家手工肉丸200g，生菜适量，油盐适量，生姜适量。

步骤：

1. 食材的准备，客家手工肉丸、生姜、生菜。

2. 猪肉、猪肝适量。

3. 猪肝切块，猪肉切块，生姜切块。

4. 将切好的猪肝、猪肉、生姜一并倒入冷水锅中，开大火煮沸。

5. 煮沸后，捞去沫渣。

6. 加入客家手工肉丸。

7. 中火炖煮5分钟左右。

8. 放入生菜。

9. 油盐调味。

10. 成品捞出。

简易肉丸子猪肝汤

材料：猪肝250克，猪肉馅150克，鸡蛋1个，葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，清水适量。

步骤：

1. 先将猪肝切成薄片，然后用盐和料酒腌制10分钟左右，使其去腥味。

2. 锅中烧开水，将腌制好的猪肝片放入煮至变色后捞出，备用。

3. 另外将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱段、姜片少许，加入适量盐和料酒搅拌均匀。

4. 将搅拌好的猪肉馅搓成小圆球，备用。

5. 锅中烧热适量食用油，将搓好的猪肉圆放入锅中煎至两面金黄捞出，备用。

6. 锅中重新加入适量清水，放入葱段、姜片，煮沸后放入煎好的猪肉圆和煮熟的猪肝片。

7. 加入适量盐和料酒，继续煮沸5分钟即可。

儿童友好肉丸子猪肝汤

材料：猪肝150g，鸡蛋1/4个，淀粉8g，面包糠10g，西红柿1个。

步骤：

1. 猪肝用盐水泡出血水，口感更好。

2. 猪肝切块，放入搅拌机搅成泥。

3. 盛入碗中。

4. 自己做的面包糠，晒了一天的面包片，用擀面杖擀成面包糠。

5. 猪肝泥中加入半份面包糠，一小勺淀粉，1/4鸡蛋液，少许盐。

6. 搅拌均匀，成冰淇淋状即可。

7. 水开后下丸子，大概能做15个左右，漂浮到水面后煮两分钟盛出。

8. 西红柿切碎。

9. 下油翻炒成西红柿酱汁，倒入丸子中。

10. 撒点葱花。

希望这些做法能帮助您制作出美味的肉丸子猪肝汤