毛肚猪肝汤

毛肚猪肝汤是一道营养丰富且美味的汤品，以下是制作毛肚猪肝汤的详细步骤：

准备材料

猪肚

猪肝

洋葱

姜片

葱段

料酒

盐

胡椒粉

枸杞子（可选）

处理猪肚和猪肝

将猪肚洗净，切成小块，用盐水浸泡一段时间，再刮洗干净。

猪肝去膜，切成小块，用盐水浸泡去血水。

煮汤

将锅中加水，放入姜片、葱段和适量料酒，煮沸后放入猪肚和猪肝。

加入盐和胡椒粉调味。

炖煮

改用小火炖煮至猪肚猪肝变软烂，味道入味。

装盘

将炖好的猪肚猪肝汤倒入汤碗中，撒上葱花或香菜点缀。

小贴士

炖猪肚猪肝汤的关键是要掌握好火候，让猪肚猪肝炖得软烂入味，同时调味要适中，不要过咸或过辣。