虾仁蔬菜早餐食谱

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蔬菜虾仁饼：

食材：西兰花、胡萝卜、虾仁、全麦面粉、鸡蛋、牛奶。

做法：

1. 西兰花焯水切末，胡萝卜擦成丝，虾仁剁成虾蓉或切小粒。

2. 全麦面粉中加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。

3. 将西兰花、胡萝卜丝和虾仁加入面糊中轻轻搅拌均匀。

4. 煎好的蔬菜虾仁饼可配上番茄酱或酸奶。

虾仁蔬菜粥：

食材：鲜虾仁、大米、小米、胡萝卜、青菜叶、生姜粉、盐、水。

做法：

1. 大米和小米提前浸泡10分钟，虾仁去壳去虾线切小块。

2. 锅中加水烧开后加入大米和小米，煮至米粒开花。

3. 加入胡萝卜碎和虾仁，煮至虾仁变红熟透，最后加入青菜碎。

时蔬虾仁饼：