虾仁饺子生虾仁熟虾仁
在制作虾仁饺子时，生虾仁和熟虾仁都可以使用，但它们在口感上会有所不同。以下是它们的使用建议：
生虾仁
口感：生虾仁煮出来的饺子更鲜嫩，因为它们在煮的过程中能够保持更多的汁液和弹性。
推荐：如果追求最佳的口感和新鲜度，建议使用生虾仁。
熟虾仁
口感：熟虾仁在煮的过程中容易变老，失去部分鲜味，但它们可以节省时间，并且适合不喜欢生食或对食品安全有更高要求的消费者。
推荐：如果不追求极致的鲜嫩口感，或者需要快速完成饺子制作，可以考虑使用熟虾仁。
制作方法示例（使用生虾仁）：
馅料准备
新鲜虾仁200 - 300克，洗净后用厨房纸巾擦干水分。
加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。
配菜如五花肉、韭菜、姜、葱等切碎备用。
饺子皮
可以购买现成的饺子皮，或者自己制作。