肉饼蒸蛋加青菜

肉饼蒸蛋加青菜的做法如下：

准备食材

五花肉泥 100克

小青菜 100克

葱姜适量

盐、白胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

葱花、热油 适量

制作肉饼

葱姜水分次搅拌进肉馅，加入盐和白胡椒粉，继续搅拌至黏稠。

肉饼平铺在碗里（找一个平一点的碗），准备小葱丝，热油泼成葱油。

蒸蛋

在肉饼中间稍弄低，打入一个鸡蛋，不要搅散。

将肉饼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鸡蛋凝固且肉饼熟透。

焯水青菜

锅中烧开水，放入青菜焯水至变软，捞出后围在肉饼四周。

最后装饰

撒上葱花，淋上少许热油，增加香味。