猪手滋补炖汤

猪手滋补炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的中华美食，适合在秋冬季节食用，具有补血补钙、滋补驱寒的功效。以下是几种不同的猪手滋补炖汤的做法：

补血补钙猪手汤

食材：猪手、鸡蛋、甜醋、小黄姜、红糖。

做法：

1. 猪手煮开捞出浮沫过凉水后下锅干炒。

2. 小黄姜去皮切块干炒去水分。

3. 炒好的姜放入砂锅倒入甜醋和红糖煮开，倒入炒好的猪手炖煮30分钟。

4. 最后倒入去壳的熟鸡蛋继续炖20分钟。

参归双莲猪手汤

食材：鲜莲子、猪手、姜片、葱段、白酒或胡椒粉。

做法：

1. 鲜莲子用热水浸泡片刻，去除外皮并剥去莲心；干莲子需提前浸泡至软。

2. 猪手用姜片、葱段和少许白酒或胡椒粉焯水去腥。

3. 将处理好的猪手和莲子放入砂锅，加入适量清水，炖煮至猪手软烂，汤汁浓郁。