西红柿炖羊肉冬瓜

西红柿炖羊肉冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

羊肉：200克

冬瓜：250克

西红柿：2个

葱：1根

姜：1小块

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

酱油：适量

食用油：适量

香油：适量

做法步骤

准备材料

羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、料酒和葱姜丝拌匀腌制10分钟。

冬瓜去皮去瓤，切成薄片备用。

西红柿洗净，切块备用。

香菜洗净，切段备用。

煸炒西红柿

锅里放油烧热，加入葱花、姜末炒香。

倒入西红柿块，用油煸炒出红油，这样可以使汤色更红亮，味道更浓郁。

煮冬瓜

加入适量开水，放入冬瓜片，煮熟。