蒸碗豆腐泡做法

蒸碗豆腐泡的做法如下：

方法一：

准备材料

豆腐泡150克

猪肉馅200克

香菇4朵

姜适量

香葱2棵

蚝油适量

老抽适量

香油适量

白胡椒粉少许

味精适量

食盐适量

制作步骤

前期准备：葱姜切末，香菇切末。

调味：将香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料，朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。

填馅：拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满。

蒸制：酿好的豆腐泡放入蒸锅，上汽后大火蒸12分钟即可关火。

方法二：

准备材料

糯米适量

豆腐泡若干

胡萝卜半根

香菇几朵

蚝油、生粉、酱油、盐适量

制作步骤

前期准备：糯米提前浸泡两个小时左右，沥干水分。肉末加蚝油、生粉、酱油、盐搅拌均匀，腌制放置一旁。胡萝卜和香菇切成小块。

填馅：在豆腐泡中间用筷子戳一个小孔，慢慢将糯米和香菇胡萝卜馅放入豆腐泡中，注意不要戳烂豆腐泡。

蒸制：在蒸锅中加入凉水，大火煮开后放入豆腐泡，蒸约30分钟，直到糯米熟透即可。

方法三：

准备材料

豆腐泡150克

猪肉馅200克

香菇4朵

姜适量

香葱2棵

蚝油适量

老抽适量

香油适量

白胡椒粉少许

味精适量

食盐适量

制作步骤

前期准备：葱姜切末，香菇切末。

调味：将香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料，朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。

填馅：拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满。

蒸制：酿好的豆腐泡放入蒸锅，上汽后大火蒸12分钟即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。