制作豆腐花的过程

制作豆腐花的步骤如下：

泡黄豆：

提前8小时将黄豆浸泡，为制作豆腐花做好准备。

打豆浆：

黄豆与水按1:10的比例混合，使用榨汁机将黄豆打成细腻的豆浆。

过滤豆浆：

用滤布滤出豆渣，只留下纯净的豆浆。

煮豆浆：

把过滤好的豆浆放锅里煮沸，煮时轻轻搅拌，防止粘锅。

凝固成豆腐花：

往煮好的豆浆中加入内酯溶液，内酯和豆浆比例为1:400，静置约十五分钟。

根据个人口味调味：

将红糖化开，添入凝固的豆腐花中，即可制成美味的豆腐花。

建议：

使用新鲜黄豆制作的豆浆，口感更佳。

过滤豆浆时，可以多次过滤以确保豆浆的纯净度。

凝固豆腐花时，确保内酯溶液均匀加入，避免结块。

可以根据个人口味添加不同的配料，如姜汁、红糖、水果等，增加风味。