越南蜘蛛胶炖汤

越南蜘蛛胶炖汤是一种传统的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是一种常见的炖汤方法：

材料

蜘蛛胶：提前泡发，切成适当大小的块状

鸡肉：1-2只，切成块状

姜片：几片

葱段：适量

盐：适量

其他药材（根据个人口味选择）：如参、当归、红枣、枸杞等

步骤

准备蜘蛛胶：

将蜘蛛胶洗净，用冷水浸泡过夜，直至软化为宜。然后清洗干净，切成适当大小的块状。

准备鸡肉：

将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

炖盅准备：

将泡发好的蜘蛛胶、鸡肉、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的清水。

加入药材：

根据个人口味，加入适量的参、当归、红枣、枸杞等药材。

炖煮：

将炖盅放入炖锅中，用文火炖煮2-3小时，直至鸡肉和蜘蛛胶熟烂，汤汁浓郁。

调味：

最后加入适量的盐调味，出锅前可撒上葱花增香。

功效

滋补身体：蜘蛛胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有很好的滋补作用，能延缓衰老，提高免疫力。