乳脂蛋糕是动物奶油吗

乳脂蛋糕使用的 是动物奶油。乳脂奶油，也被称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，不含有任何色素和化学稳定剂。与植物奶油相比，乳脂奶油的口感更甜润地道，风味烘焙稳定性好，且反式脂肪酸含量极低，因此更加健康。

在制作乳脂蛋糕时，通常使用纯乳脂奶油，即完全不添加植物奶油的奶油。这样的蛋糕口感细腻，奶香浓郁，且由于乳脂含量高，蛋糕的稳定性较好，不易融化。

总结来说，乳脂蛋糕使用的乳脂奶油是动物奶油，而非植物奶油。选择乳脂蛋糕时，建议消费者询问清楚产品是否百分百使用动物奶油，以确保健康和美味。