芹菜和猪肠

芹菜和猪肠可以一起炒制，制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

芹菜炒肥肠

食材：芹菜、肥肠、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、盐。

做法：

肥肠仔细搓洗干净，去掉筋膜等杂质后切成段。

芹菜择洗干净，切成段，放入热水焯煮后沥干水。

葱姜蒜分别切成葱花、姜丝和蒜片，辣椒切成辣椒碎。

锅烧热后放入姜片和花椒，煮炖肥肠，然后捞出沥干水。

热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，再放入肥肠翻炒，最后加入芹菜和西瓜酱，继续翻炒至食材成熟入味。

芹菜爆炒肥肠

食材：熟肥肠、芹菜、葱姜、油、盐、生抽、十三香、淀粉、香油。

做法：

芹菜择洗干净切成小段，肥肠切成小块。

锅里倒油爆香葱姜，放入肥肠翻炒两分钟，再放入芹菜翻炒均匀。

加入适量生抽、盐和十三香翻炒两分钟，加少许清水，最后淋入水淀粉和香油，翻炒均匀即可。

芹菜炒香肠

食材：香肠、芹菜、花生油、盐、料酒、鲜汤。

做法：

香肠煮熟后切片备用，芹菜去叶洗净切成段。

热锅倒油，先放入香肠片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后加入料酒，然后倒入芹菜，一同翻炒几下，芹菜变绿后立即放盐拌匀，再翻炒几下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。