春笋跟猪肝

猪肝与春笋可以一起食用，且 没有不良的相互作用。以下是一些关于猪肝炒春笋的做法和相关信息：

做法

用料：春笋 1个，猪肝 1块，姜 适量，大葱 适量，料酒 适量，味极鲜 适量，盐 适量。

步骤：

1. 春笋切片，放热水过一下去麻味。

2. 猪肝切片，放姜、料酒腌制15分钟去腥。

3. 热锅冷油放姜丝、大葱爆香。

4. 倒入腌制好的猪肝翻炒。

5. 倒入春笋，加两勺味极鲜、两勺料酒、一勺盐，翻炒均匀即可。

健康功效

猪肝富含铁元素，具有补铁补血的功效，对肝脏也有很好的保养作用。

春笋含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于清热解毒、利尿消肿。

注意事项

猪肝一定要切得薄薄的，这样口感才会更好。

春笋焯水可以去除苦涩味，使炒出来的菜肴更美味。

综上所述，猪肝与春笋可以放心一起食用，且是一道营养丰富的家常菜。