芹菜可以跟木耳凉拌吗

芹菜和木耳可以一起凉拌，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是芹菜拌木耳的详细做法：

准备食材

芹菜300克

干木耳20克

大蒜两瓣

干辣椒少许

花椒十几粒

盐适量

陈醋少许

生抽少许

白糖少许

香油适量

芥末油（可选）

葱花或香菜（可选）

焯水

锅中加水烧开，放入木耳焯水一分钟左右，捞出沥干水分。

放入红椒焯水15秒，捞出沥干水分。

拌制

拌菜盆里倒入芹菜和木耳，加入辣椒、蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、红油、香油、芥末油（可选）。

用筷子搅拌均匀，最后撒上葱花或香菜增香。

装盘

将拌好的芹菜和木耳装盘即可享用。