制作稠汁蔬菜炖汤

制作稠汁蔬菜炖汤的步骤如下：

准备蔬菜

土豆1/8个，胡萝卜1/8条，去皮切丁。

西红柿1/4个，洗净切丁。

洋葱1/8个，去皮切丁。

豆腐1小块，切丁。

青豆仁半汤匙。

芹菜、茭瓜（可选）、扁豆（可选）、香菇（可选）、菠菜（可选）等其他蔬菜（根据个人喜好选择）。

炒制蔬菜

热锅加油，先炒洋葱和胡萝卜，加入青豆仁。

加入其他蔬菜（除西红柿外），炒至洋葱变透明。

倒入西红柿，香叶和八角（可选）。

炖煮

倒入足量水或高汤，大火煮沸后转中小火炖煮30分钟至蔬菜变软。