高压藕蒸排骨

高压藕蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜美和莲藕的清爽，制作过程如下：

主要食材

猪小排 300g

莲藕 300g

生姜 5片

白糖 1勺

料酒 适量

蚝油 两大勺

生抽 适量

淀粉 适量

盐 适量

制作步骤

准备排骨

将猪小排切成小块，用清水浸泡30分钟以去除血水。

腌制排骨

将排骨放入碗中，加入料酒、生姜片，腌制大约半个小时。

调制酱汁

腌制好的排骨中，加入生抽、蚝油、白糖和淀粉，拌匀后腌制半个小时。

准备莲藕

莲藕去皮，切成块状，垫在蒸盘底部。

蒸制

将腌制好的排骨均匀铺在莲藕上，注意留有间隙。