胶做的面条

胶做的面条通常是指添加了食用胶的面条。食用胶是一种合法合规的食品添加剂，用于增加食品的黏性、弹性和保水性。在面条制作过程中，添加适量的食用胶可以使面条更加经煮、筋道，并且改善其口感。常见的食用胶包括黄原胶、卡拉胶、果胶和海藻酸钠等。

这些食用胶并非工业胶，它们是按照国家食品安全标准规定使用的，因此可以放心食用。事实上，适量使用食用胶不仅不会对人体健康产生危害，还能提升面条的品质和食用体验。

需要注意的是，选择面条时，应选择正规厂家生产、配料表清晰的产品，以确保食品安全。此外，对于久煮不烂的面条，应理性看待，因为其可能仅仅是由于添加了适量的食用胶或高筋粉等成分，而非工业胶。

综上所述，胶做的面条是指添加了合法合规的食用胶，这些添加剂对人体健康无害，可以放心食用。选择正规渠道购买面条，并注意查看配料表，是确保食品安全的关键。