蒿菜煮面条的做法窍门

蒿菜煮面条的做法如下：

准备材料 ：挂面、茼蒿、大葱、鸡精、香油、醋等。

处理食材

大葱切成末，用盐、鸡精、香油、醋腌制一下，减轻葱辣味。

茼蒿洗净，略烫一下，捞出备用。

煮面条

水开后开始煮面条，面条将熟时放入茼蒿，略烫一下即可出锅。

调味和拌面

将煮熟的面条放入碗内，搅拌均匀，可以加入适量的盐、鸡精、香油、醋等调味。

完成

最后将调好味的面条和茼蒿混合均匀，即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味加入鸡蛋、肉或虾类等配料，增加营养和风味。

如果喜欢浓汤，可以在水沸腾前下入挂面，这样煮出来的面条汤清透且口感更好。

煮好的面条可以过凉水，然后滴入少许熟油，防止面条粘在一起。