萝卜沾芥末

萝卜沾芥末是一种经典的凉菜，它的制作过程相对简单，可以根据个人口味调整调料的比例。以下是一种常见的做法：

萝卜切成薄片或丝，薄一点更美味。

将切好的萝卜片或丝放入盐水中腌制半小时，待萝卜出水后，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

在一个小碗中，加入适量的白醋、冰糖（白糖）、芥末，搅拌均匀。如果需要，可以加入少量的凉开水调整液体的浓度。

将冲洗干净的萝卜片或丝放入调好的酱汁中，确保每片或每丝萝卜都均匀裹上酱汁。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏一天，让萝卜充分吸收酱汁的味道。

取出冷藏好的萝卜沾芥末，可以直接食用，也可以作为下饭菜或开胃菜。

小贴士：

芥末的辛辣味较浓，可以根据个人口味适量调整。

如果喜欢酸甜口感，可以适当增加冰糖的比例。

萝卜的选择也很重要，新鲜的萝卜口感更佳。

希望这个做法能帮助你制作出美味的萝卜沾芥末!