剩馄饨皮蒸着吃做法

剩馄饨皮蒸着吃是一种简单又美味的做法。以下是一种推荐的制作方法：

食材准备

馄饨皮：适量

猪肉馅：适量（肥瘦比例三七最佳）

粉条：提前泡软切碎

香菇：适量，切成小丁

葱花：适量

调料：盐、鸡精、生抽、蚝油、清水

洋葱：一个，切成细丝

做法步骤

调制馅料

将肉馅放入大碗中，加入粉条碎、香菇丁、葱花，依次调入盐、鸡精、生抽、蚝油，再加一点点清水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

准备洋葱丝

将洋葱切成细丝备用，稍后搭配肉卷一起蒸，更加鲜香。

包制肉卷

取一张馄饨皮，轻轻刷一层水，中间放上调好的肉馅。

两边折起，再卷成圆柱状，收口朝下放好，包好的肉卷整齐摆在盘中。

蒸制

锅中加水烧开，将肉卷放入蒸屉，开大火蒸20分钟，蒸熟即可出锅。

小贴士

在两层馄饨皮之间刷油再上锅蒸熟，可以防止粘连，使蒸出来的馄饨皮更加酥脆。