鲫鱼烧豆角

鲫鱼烧豆角是一道美味的家常菜，结合了豆角的鲜美和鲫鱼的细嫩。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

豆角 1份

小鲫鱼 1份

大酱 1勺

盐 3g

十三香 1g

洋葱 5g

葱、姜、蒜适量

处理食材

洋葱切成丁，豆角去除筋，用水浸泡后清洗备用。

小鲫鱼两面打上一字花刀，姜蒜切段。

炒香调料

锅中倒入油，油热后下入洋葱丁炒香，然后加入豆角翻炒，再下入大酱继续翻炒出香味。

炖煮

加入清水开始炖煮，放入小鲫鱼，添加调味品盐、十三香和料酒。

大火炖煮，汤汁收干即可出锅。

装盘