西兰花打碎放多久

西兰花打碎后的保存时间取决于多种因素，包括保存方法、环境温度和西兰花的新鲜程度。以下是一些具体的建议：

切碎后晾一边，等90分钟后再烹调

根据浙江大学的研究，将西兰花切成2毫米厚的碎片，一份立即烹调，另一份放置90分钟后再烹调，发现放置90分钟后再烹调，西兰花中的萝卜硫素含量增加2.8倍。

常温下保存

西兰花在常温下可以保存1-3天左右，时间过长会导致变质腐烂，营养成分流失严重。

如果放在常温下，建议在2到3天内食用完，否则会发黄、变质。

冷藏保存

如果将西兰花放入冰箱冷藏室中，可以保存5-7天。

放入冰箱冷藏区可以保存1周时间，温度应该在0℃-5℃之间。

冷冻保存

如果将西兰花冷冻保存，虽然营养价值会降低，但可以保存一个月。

冷冻保存的西兰花应尽快食用，避免存放时间过长导致营养成分流失。

建议

尽快食用：为了最大限度地保留西兰花的营养价值和口感，建议尽快食用。