山东滨州过年炒菜做法

糖醋大虾

食材：大虾、姜片、蒜片、蕃茄酱、白糖

做法

1. 大虾清洗干净，开背挑出虾线、剪掉虾枪虾须。

2. 用料酒将大虾腌制15分钟。

3. 锅中倒油把大虾煎制金黄，倒入蒜片姜片和生抽拌匀。

4. 倒入调好的糖醋汁（3勺蕃茄酱、2勺白糖、2勺清水），蕃茄酱不要用番茄沙司。

5. 汤汁浓稠后关火出锅。

小炒牛肉

食材：牛肉、香菜、蒜粒、姜粒、小米椒

做法

1. 牛肉切薄片，加入生抽、蚝油、鸡粉、盐、淀粉和花生油腌制十分钟。