碱性炒菜表

空心菜1把、干辣椒1小把、大蒜半瓣、盐半勺、生抽1勺、鸡精少许。

做法:

1. 把空心菜的叶子摘干净，叶子也可以烙饼吃的，空心菜杆洗净切小段。

2. 蒜粒切片，干辣椒切段，锅中放入油，烧热加辣椒段和蒜片爆炒几秒。

3. 加空心菜梗翻炒均匀，炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

4. 加入少许1勺生抽，炒至完全断生入味，再加少许鸡精炒匀出锅装盘享用。

苤蓝1个、青椒1根、小葱1根、盐半勺、鸡精少许。

做法:

1. 苤蓝洗净削完皮后，切去两头，茄莲水分很足，生吃特别清甜。

2. 苤蓝切片再切成细丝装盘待用，也可用工具擦成丝儿。

3. 青椒去蒂，取出辣椒籽，切成细条，小葱洗净切成葱花，锅中放油，加入葱花小火炒香。

4. 接着加入苤蓝丝翻炒片刻，加入半勺盐调味，翻炒苤蓝丝翻炒变软，加入准备好的青椒丝翻炒，加少许味精提鲜，即可关火。

芹菜