干货如何炖汤

炖汤是一种常见的烹饪方法，能够将食材中的营养成分充分溶解于汤中，同时使汤的口感更加鲜美。以下是一些常见的干货炖汤的方法：

虫草花炖乌鸡汤

食材：乌鸡一只、虫草花20克、姜片3块、红枣5颗、枸杞适量、食盐适量。

步骤：

1. 乌鸡剁成小块，用清水浸泡洗掉血水，捞起备用。

2. 虫草花提前浸泡10分钟，使用之前清洗一遍。

3. 汤锅里加入适量的清水，加入姜片、红枣、虫草花、乌鸡。

4. 大火烧开后，转小火慢炖1个半小时。

5. 饮用前加入枸杞和适量的食盐即可。

白菜干龙骨汤

食材：白菜干、龙骨（或猪骨、牛骨等）。

步骤：

1. 白菜干提前泡发，洗净后切碎。