潮州牛肉炖汤

潮州牛肉炖汤是一道经典的潮汕美食，以其鲜美的口感和丰富的风味深受喜爱。以下是制作潮州牛肉炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉：选择最嫩的部位，如里脊、上脑、外脊等。

花生油：用于抓拌牛肉，使其表面光滑。

葱花、 芹菜、 香菜：用于调味和增加鲜味。

食盐：调整汤的咸淡。

生抽：增加鲜味。

葱头油和 蒜头油：潮汕特色调料，提升汤的鲜味。

鱼露（可选）：增加鲜味和风味。

红葱头（可选）：增加香气。

蒜香酥或 蒜香油（可选）：增加蒜香味。