不辣的卤凉菜有哪些

不辣的卤凉菜有以下几种：

烧椒拌牛肉

原料：杭椒100克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克。

调料：味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克，拍蒜10克，清油50克。

制作：将杭椒煎熟撕成段，卤牛肉切成薄片，拍蒜浸泡入味，拌匀即可。

烟熏凤爪酿鲜鱿

原料：冰鲜鱿鱼200克，凤爪150克，水发香菇30克，鲜毛豆仁20克，火腿15克，葱姜末各10克。

调料：葱姜末5克，盐10克，鸡粉20克，鸡骨浸膏2克，芝麻油8克，十三香3克，茶叶15克，香叶4克，小茴香5克，白糖、大米粒各20克。

制作：将各种原料和调料混合，经过特定步骤烹制而成。

藤桥鸭舌

原料：鸭舌12个，香芒粒5克，红加仑子2粒。

调料：自制卤水500克（八角、花椒、桂皮、草果、当归、罗汉果、香茅草各5克，水2500克，鸡粉、干锅酱、糖色各30克，美极鲜味汁15克，冰糖10克，干辣椒4粒，海皇酱20克）。