青椒西红柿土豆汤

青椒西红柿土豆汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

土豆 2个

西红柿 2个

青椒 1个

洋葱 半个

胡萝卜 半根

蒜瓣 2瓣

盐 适量

胡椒粉 适量

橄榄油 适量

香菜或葱花 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

土豆去皮洗净后切块，西红柿洗净切块，青椒去籽切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，蒜瓣切片。

炒香蒜片和洋葱

锅中倒入橄榄油，油热后放入蒜片和洋葱丝翻炒至洋葱变软并略微金黄。

加入其他蔬菜

加入土豆块和胡萝卜片，翻炒至土豆边缘微微金黄。

倒入西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁。

加水炖煮

加入足够的水，水量要没过所有食材。