青椒土豆汤

青椒土豆汤是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的青椒土豆汤做法，供您参考：

经典青椒土豆汤

材料：土豆1-2个，青椒1-2颗，油少许，食盐适量。

步骤：

1. 土豆切成条或块，不需要漂洗（以免淀粉流失）。

2. 青椒切成粒。

3. 先炒青椒，稍出椒香。

4. 加入土豆，小炒1分钟。

5. 加入水，煮3-5分钟，至土豆软透可食。

6. 出锅前根据个人口味调整食盐量。

宽面青椒土豆汤

材料：面粉500克，土豆100克，青椒100克，西红柿100克，葱、姜50克，香菜2根，香菇50克，盐1克，味极鲜酱油3毫升，蚝油3毫升。

步骤：

1. 面粉加水和成稍软的面团，饧面30分钟。

2. 土豆去皮切丁，青椒、香菇去蒂切丁，西红柿切块，香菜切段，葱切葱花，姜切末。