豆腐虾仁猪肉饼

豆腐虾仁猪肉饼是一道美味的家常菜，结合了豆腐的滑嫩、虾仁的鲜美和猪肉的多汁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：1块

虾仁：15只（或根据个人口味调整）

猪肉：适量（瘦肉或五花肉均可）

鹌鹑蛋：1个（可选，增加营养和口感）

菠菜：适量（可选，增加绿色蔬菜）

胡萝卜：半根（切丁）

面粉：50克（可选，用于增加粘稠度）

酱油：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

白糖：适量

胡椒粉：1小勺

淀粉：20克

葱：1根（切碎）

玉米粒：20克（可选）

步骤

准备食材

虾仁去壳去虾线，剁成虾泥。

猪肉剁成肉沫。

豆腐放入碗中压成泥状。

胡萝卜切小丁。

葱切碎末。

玉米粒切碎（如果使用）。

菠菜切碎（如果使用）。

调味

将所有切好的食材放入一个大碗中。

打入一个鸡蛋。

加入酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉。

用筷子拌匀，腌制10-15分钟。

成型

将腌制好的食材分成均匀的分量，压扁成饼状。

煎制

锅中加入适量油，烧至中小火。

将豆腐虾仁猪肉饼放入锅中，煎至一面金黄。

翻面继续煎另一面，直到两面都金黄微焦。

出锅

将煎好的豆腐虾仁猪肉饼盛出，即可享用。

小贴士

煎制时建议用中小火，避免大火导致外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加酱油和蚝油。

豆腐可以先用开水焯一下去除豆腥味，再压成泥状。

希望你能成功制作出美味的豆腐虾仁猪肉饼，享受烹饪的乐趣!