豆腐虾仁牛肉
豆腐虾仁牛肉是一道鲜香美味的菜肴，结合了豆腐的滑嫩、虾仁的鲜美和牛肉的嚼劲，非常适合作为一道家常菜品。以下是几种不同的做法，供您参考：
油热下锅煎豆腐，炒牛肉和虾仁，焖煮入味
豆腐煎至两面金黄备用。
牛肉加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，再加少许食用油锁住水分。
砂锅油热后放入虾头炒出虾油，加豆芽翻炒，再放入煎好的豆腐、腌好的牛肉和虾仁，加生抽、蚝油、鸡精和适量清水，扣上盖，中小火焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。
炒牛肉丝和洋葱，焖煮豆腐和虾仁
牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝，油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝翻炒，再加入少量糖和生抽炒匀。
锅里油热后放入蒜末、小米辣和洋葱，倒入虾仁和豆腐，放少许老抽、盐和热水闷三分钟，出锅撒香菜。
牛肉末和鲜虾蒸豆腐
豆腐切块，鸡蛋打散，鲜虾去壳切丁，牛肉剁成沫，香菇泡发后切成小丁。
将豆腐、鸡蛋、虾、牛肉和香菇及各种调料放入大碗，充分抓匀后倒入盘中，入蒸箱蒸10-12分钟，出炉后撒上葱花。