吃鱼炸排骨

“吃鱼炸排骨”这个表述可能指的是同时食用炸鱼和炸排骨两种食物。以下是一种可能的制作方法和步骤：

炸鱼的制作方法

准备材料

鲤鱼或鳕鱼（根据个人口味选择）

淀粉

油（用于炸制）

处理鱼肉

将鱼宰杀洗净，剁去头尾，头部辟开，片下龙骨。

鱼肉片成大厚片，用淀粉抓匀。

炸鱼

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180摄氏度）。

将裹粉的鱼片分批放入油锅中，炸至外焦里嫩，出锅备用。

炸排骨的制作方法

准备材料

排骨

盐、白糖、料酒、姜片、酱油、花椒、八角、干辣椒（根据个人口味选择）

淀粉

油（用于炸制）

腌制排骨

将排骨放入碗中，加入盐、白糖、料酒、姜片、酱油、花椒、八角、干辣椒，充分搅拌均匀，腌制至少1至2小时。