金针菇罐头炒鱿鱼

金针菇罐头炒鱿鱼是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇和鱿鱼。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

准备食材

金针菇 150克

鱿鱼 250克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

青尖椒 1个

小米椒 1个

料酒 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

鸡精 1/2勺

盐 适量

食用油 适量

处理食材

鱿鱼洗净，冷水下锅，放入料酒和生姜，焯水1分钟，捞出沥干水分。

金针菇洗净，切去根部。

大蒜和生姜切末，青尖椒和小米椒切丁。

炒制

热锅凉油，下入姜蒜末爆香。

加入金针菇翻炒至软。