豆角蒸金针菇
豆角蒸金针菇是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
金针菇 1把
扁豆角 250克
蒜 3瓣
葱 适量
辣椒 2-3个
油 7-10克
蚝油 1泵
味达美 15克左右
处理食材
金针菇洗净，切成适当长度。
扁豆角洗净，切去两端，放入沸水中煮2-3分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分后切成小段。
蒜剁成蒜末，葱切成葱花，辣椒切成辣椒圈。
炒制调料
热锅凉油，油热后加入蒜末、辣椒圈，快速翻炒出香味。
加入蚝油和味达美，继续翻炒均匀，使其充分融合。
蒸制
将炒好的调料均匀地淋在豆角和金针菇上。
将混合好的食材放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直到金针菇和豆角充分熟透。