排骨腊肉清蒸多久
排骨腊肉的清蒸时间主要取决于排骨的大小和厚度。以下是一些常见的建议：
一般情况
小块排骨：蒸煮时间为 15-20分钟。
中等大小的排骨：蒸煮时间为 25-30分钟。
大块排骨：蒸煮时间为 40-50分钟。
特殊情况
如果排骨比较小，蒸15分钟应该已经足够了。
如果排骨比较大或者厚，可能需要更长的时间来蒸熟。
确保排骨完全熟透，可以使用食品温度计检查内部温度是否达到165°F（74°C）。
其他方法
腊排骨可以先用开水焯几分钟，然后撒豆豉辣椒高火蒸10分钟。
腊排骨也可以先炒一下，然后放入蒸锅大火蒸15分钟。
综合考虑，建议根据排骨的具体情况选择合适的蒸煮时间，以确保排骨熟透且口感最佳。如果使用蒸锅或电饭煲，可以根据设备的指示进行操作，或者在水开后开始计时，以确保蒸煮时间的准确性。