芋头怎么做才不会粘手呢
要避免在处理芋头时粘手，可以采取以下几种方法：
泡水去毛
将芋头放入水中泡一泡，这样可以去除表面的细毛，方便削皮。细毛数量多说明品质好，反之则品质差。
使用工具辅助削皮
清洗干净的芋头先用削皮刀削去一端外皮，再用叉子紧紧地插在芋头里。用一只手握着叉子，这样在去皮的过程中，粘液就不会粘到手上。
白醋浸泡
削好皮的芋头放入装有热水的盆中，加入少许的白醋泡一泡。白醋可以中和芋头中的皂角苷等植物碱成分，避免皮肤过敏瘙痒。
煮熟后剥皮
将芋头煮熟后，放入冷水中过凉，然后用手搓掉表面的表皮。煮熟后的芋头表皮非常容易去掉，且不会手痒。
蒸后剥皮
把芋头蒸8分钟，然后切开中间，用手一挤，皮就可以轻松脱落。
涂抹食盐或白醋
在刨芋头之前，双手抹一点食盐或白醋，这样刨芋头就不会手痒。