不粘锅炒什么好吃
使用不粘锅可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐：
铁板烧风味 黑椒杏鲍菇牛肉粒
食材：牛里脊 250克，杏鲍菇 3只，大蒜 3-5瓣，黄油 5-7克，玉米淀粉 1-2茶匙，蚝油 半汤匙，黑胡椒适量，盐适量。
做法：牛肉粒加蚝油、玉米淀粉和少许植物油抓匀。不粘锅开中火，融化黄油，炒香蒜粒，加入牛肉粒和杏鲍菇粒，持续翻炒约五分钟，最后加入黑胡椒和盐调味。
雪菜嫩滑黑鱼片
食材：黑鱼片 250克，玉米淀粉 2茶匙，料酒 半汤匙，白胡椒适量，雪菜 50克，盐适量，冬笋一只（可选），小米辣一颗，大蒜 3瓣，小葱2根。
做法：黑鱼片加料酒、玉米淀粉、白胡椒粉抓匀。冬笋切片焯水。不粘锅中火烧热少许油，炒香小米辣、蒜粒、小葱，加入黑鱼片、焯水冬笋片、雪菜，中火翻炒三分钟左右，鱼片从半透明变成全白即可。
咸蛋黄滑鸡块
食材：鸡腿肉/鸡胸肉 250克，熟咸蛋黄 2颗，大蒜 2瓣，小米辣 1颗，料酒 1茶匙，玉米淀粉 1-2茶匙。
做法：鸡肉加料酒、玉米淀粉抓匀。不粘锅烧热，加入大蒜和小米辣炒香，加入鸡肉翻炒至变色，再加入咸蛋黄，快速翻炒均匀即可。