柠檬炒西兰花

柠檬炒西兰花是一道色香味俱全的菜肴，主要材料是西兰花和柠檬，通过简单的炒制方法，使菜肴既美味又富有营养。

材料

西兰花 1颗

柠檬 1个

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

做法

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

柠檬洗净，切成薄片或挤汁备用。

大蒜切末备用。

焯水西兰花

锅中加水烧开，滴入几滴橄榄油和一勺浓缩柠檬汁（新鲜柠檬可以挤半个），水开后倒入西兰花小朵，焯水3-5分钟，捞出后冷水冲洗沥干备用。

炒制

锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

倒入适量生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，继续翻炒均匀。

最后挤入柠檬汁提鲜，关火搅拌均匀即可出锅。

小贴士