山药和芋头如何保存好

山药和芋头都是常见的根茎类蔬菜，正确的保存方法可以延长它们的保质期。以下是山药和芋头的保存方法：

山药的保存方法

通风良好：

山药应储存在通风良好的地方，以避免潮湿和高温，因为这会导致山药变质。

避免阳光直射：

阳光直射会导致山药表面变绿，这可能会影响口感。

保持干燥：

山药应储存在干燥的地方，以避免受潮，因为这会导致山药变质。

保持清洁：

山药应经常清洁，以避免污垢和细菌污染。

冷藏储存：

如果需要长期储存，可以将山药放入冰箱冷藏，因为这可以保持山药的新鲜度。

常温通风保存法：

如果家里通风设施较好，可以直接放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般可以保存3~6个月，存放时不要用塑料袋或报纸等遮盖或包装山药，最好是将山药散开存放。

芋头的保存方法

通风保存：

芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。

避免低温环境：

冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。

炸制保存：

平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。