熟猪肝的做法大全家常

1. 猪肝洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片。

2. 姜切成末，葱切成葱花备用。

3. 猪肝放入容器中，加入料酒，腌制15分钟。

4. 预热炒锅，倒入食用油，油热后加入姜末和葱花，煸炒出香味。

5. 将腌制好的猪肝倒入炒锅中，用中小火翻炒2分钟，直到熟透。

6. 加入盐、生抽和黑胡椒粉，继续翻炒2分钟，使调料均匀裹在猪肝上。

1. 熟猪肝切片，加入料酒和干淀粉拌匀，腌渍10分钟。

2. 洋葱去皮清洗干净，切成块。

3. 起锅烧油，下入红椒圈爆香，喷入料酒，再放入猪肝片、洋葱块、芹菜段略炒，倒入椒麻汁、料酒烧制入味，翻炒均匀，淋入辣椒油，撒葱丝即可。

1. 猪肝洗净，片成片，豇豆择洗干净，斜刀切成片，备用。

2. 炒锅上火入水烧沸，下入猪肝，汆至成熟，捞起冲洗干净，用清水冲凉，控净水分，备用。

3. 将猪肝、豇豆倒入盛器内，调入盐、生抽、白糖、味精、辣椒油拌匀即成。

1. 洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝。

2. 猪肝切片，用淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。

3. 炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味，加入洋葱丝炒匀倒入芡汁，炒匀即可出锅。

1. 猪肝在水龙头下冲洗十分钟，用力挤出其中的血水。再用适量淡盐水浸泡二十分钟，姜切条，准备八角、桂皮、香叶。

2. 锅中加入足够的水，放入猪肝和其他香料，大火烧开后转小火煮40分钟左右，捞出猪肝，沥干水分，切片即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。