茴香羊肉馅包子的做法

准备馅料

羊肉剁成肉馅，加入香油、料酒、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉和味精，搅拌均匀备用。

茴香洗净，切碎后拌入羊肉馅中，可以加入一些葱花增加香味。

和面

面粉中加入酵母和适量温水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

擀皮包馅

发酵好的面团取出排气，揉匀后分割成小剂子，擀成包子皮。

取一张擀好的包子皮，放入拌好的肉馅，包成包子。

蒸包子

笼屉加入水，放入包好的包子，盖盖醒10分钟。

开火上汽后，调中火蒸25分钟左右，直到包子熟透。

享用