冷冻羊肉串可直接烧烤吗

冷冻羊肉串 是可以烤的，但有几个注意事项需要遵循：

最好先解冻。可以将冷冻羊肉串放在清水中浸五分钟再烤，或者使用微波炉解冻。微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，从而产生大量的热能，使食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。

如果急需食用，可以用流水解冻，因为水的传热性能比空气好，可以缩短解冻时间。

烤箱具有解冻功能，可以在烤制之前先选择解冻功能，然后再进行烤制。先将冷冻的肉串放入烤箱中，选择解冻功能，大约五分钟后取出，再进行后续的烤制步骤。

如果没有解冻功能，也可以将冷冻羊肉串直接放入预热好的烤箱或烤炉中进行烤制，但需要确保烤制之前做好充分的解冻和准备工作。

解冻后的羊肉串需要先进行腌制，可以加入调料如盐、孜然粉、辣椒粉等，混合搅拌后放置30至60分钟。

将腌制好的羊肉串放到烤箱的烤盘或烤网中，设定烤箱温度为180度，功能旋钮在上下管加热，时间旋钮拨动至10分钟，10分钟后即可取出食用。

冷冻肉如果解冻不充分，烧烤时会有很多水分，也容易烤糊。

冷冻肉容易变质，因此建议尽快食用或采用适当的解冻和烤制方法。

综上所述，冷冻羊肉串可以烤，但需要先进行适当的解冻和腌制，以确保烤制出来的羊肉串口感和风味最佳。