辅食莲藕肉丸汤做法

辅食莲藕肉丸汤是一道营养丰富、汤鲜味美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

莲藕

猪肉（瘦肉或五花肉均可）

胡萝卜

葱花

鸡蛋

生粉

食盐

葱、姜

食用油

蒜

生抽

青菜

枸杞

制作步骤

混合食材

将莲藕去皮剁成末，放入肉馅中。

加入胡萝卜碎、葱花、鸡蛋、生粉和适量盐。

加入葱姜水，用左手抓拌均匀，用力摔打上劲，使肉馅更加嫩滑有弹性。

准备煮汤

锅中倒入适量食用油，开中火加热，加入葱蒜爆香，炒至香味四溢。

加入适量的开水，煮开后转成小火。

入锅煮肉丸

用手将肉馅挤成一个个小肉丸，逐个下入锅中。

继续小火煮，直到肉丸全部漂浮在水面上，表示肉丸已经熟透。