银耳苹果做法

银耳苹果汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵。

2. 苹果去皮去核切成小块。

3. 把银耳放入锅中，加适量清水大火煮开，转小火炖煮30分钟左右。

4. 放入苹果块和红枣继续炖煮15 - 20分钟，至苹果软烂。

5. 最后根据个人口味加入冰糖，搅拌至融化即可。

做法二：

1. 银耳泡发，去除底部硬结，撕成小块，苹果洗净去核切块。

2. 先将银耳放入锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮至银耳粘稠时，放入苹果块和冰糖再煮20分钟即可出锅食用。

做法三：

1. 银耳放入容器中，倒入适量的水，浸泡30分钟，待银耳泡发后，去除根部，用手将银耳轻轻撕碎，放入盆中，加入一小勺淀粉，仔细揉搓，让淀粉吸附银耳上的杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 挑选一个刚从菜地摘下的新鲜红苹果，用清水洗净，切成大小均匀的小块。

3. 往锅里倒入足量的凉水，接着放入处理好的银耳，开大火将水煮沸，期间用勺子快速搅动银耳3分钟，使银耳迅速受热均匀，然后放入切好的红苹果块、三小片生姜以及去壳的红枣，随即转小火慢慢炖煮28分钟，直至银耳煮出浓稠的胶质。

做法四：

1. 银耳泡发，去蒂头，洗净后撕成小块。

2. 红枣、枸杞洗净。

3. 银耳放入锅中，加水，大火烧开，小火煮2小时左右，出胶。

4. 银耳煮1个半钟加红枣，快煮好时，将苹果去皮、去核，切块。

5. 苹果块加入锅中继续煲10分钟。

6. 加入枸杞、黄冰糖，搅拌均匀，盖盖子继续煲2分钟后关火。

7. 根据个人喜好可以加入适量肉桂粉。

做法五：

1. 银耳提前泡发，泡软后撕成小朵。苹果去皮切块，红枣洗净去核，枸杞稍微用温水泡发一下。冰糖的量可以根据个人口味适当调整。

2. 先在锅中加入足够的清水，放入泡发好的银耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。这个过程会让银耳逐渐煮出胶质，汤水也会变得更加浓稠。炖煮的时间可以根据银耳的软烂程度调整，喜欢黏稠口感的可以适当延长时间。

3. 加入苹果和红枣，继续小火煮10-15分钟。苹果煮软后会释放出甜味，红枣也会充分融入汤中，增加整体的甜香味。这一步同样要保持小火，让所有食材的味道充分融合。

4. 在煮好苹果和红枣后，加入适量的冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖完全融化。最后，加入泡发好的枸杞，稍微煮个1-2分钟即可关火出锅。枸杞不宜煮太久，以免影响口感。

这些做法都大致相同，主要区别在于加入的辅助食材和最后的调味步骤。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。