银耳放红酒

银耳放红酒是一种 有创意的尝试，以下是一些关于这种搭配的信息：

梨去皮去核，切成略厚的片。

银耳提前泡发，撕成小朵。

将梨片、银耳和泡银耳的水一起放入小锅中，水量大概没过一半梨。

加入桂皮和冰糖，倒入适量红酒。

柠檬切片加入，大火烧开后转小火煮40分钟。

关火后不揭盖，浸泡半日，取出后放入冰箱冰藏，口感更佳。

虽然有人认为银耳汤里放葡萄酒味道有些奇怪，但也有人觉得只要喜欢这种搭配是可以接受的。

红酒的加入可能会给银耳汤增添一丝复杂的口感，既有红酒的醇厚，又有银耳的滑嫩。

这种搭配并没有明确的冲突，但建议根据个人口味来决定是否尝试。

如果选择使用红酒，建议选择口感较为柔和的红酒，避免过于辛辣或浓烈的酒款，以免影响整体口感。

总的来说，银耳放红酒是一种有创意的搭配，虽然味道可能有些独特，但如果你喜欢这种组合，不妨尝试一下。记得根据个人口味调整红酒的用量，以达到最佳口感。