芹菜炒黄花

芹菜炒黄花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

香芹：一小把

黄花菜：适量（已泡发）

盐：少许

鸡精：少许

制作步骤

准备食材

香芹摘去老叶和根部，洗净后切成段。

泡发好的黄花菜清洗一下，沥干水分。

炒制

烧锅倒油烧热，下入黄花菜翻炒几下。

接着，加入剪成段的香芹翻炒均匀。

然后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

小贴士

泡发黄花菜：黄花菜需要提前用温水泡发，去除硬梗，口感更佳。

快速焯水：西芹可以焯水后迅速放入凉水中浸冷，这样可以使口感更加脆嫩。

营养价值