土豆炖干豆腐炖肉

干豆腐土豆炖肉是一道美味的家常菜，主要食材包括干豆腐、土豆和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

干豆腐：200克

土豆：2个

青椒：1根

猪肉片：100克

姜蒜：适量

食盐：适量

生抽：1勺

牛肉粉：1/2勺

食用油：适量

处理食材

干豆腐切成三角块。

土豆去皮切薄片。

青椒切段。

猪肉片用盐和生抽腌制10分钟。

姜蒜切末。

炒肉片

热锅加油，放入姜蒜爆香。

加入腌制过的猪肉片，翻炒至变色，出香味。

加入蔬菜

加入土豆片和青椒段，继续翻炒，直到土豆片微微变色。

加水炖煮

加入足量水，调入盐、生抽和牛肉粉，翻匀后转小火慢炖，至土豆变软，汤汁浓稠。

加入干豆腐

此时加入干豆腐块，继续炖煮20分钟，直到豆腐吸收了汤汁的味道，土豆变得软糯。

翻炒均匀

炖煮完成后，翻炒均匀，汤汁浓郁，味道鲜美，最后盛出装盘。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入干辣椒段。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当加盖，让汤汁更浓稠。

这道菜也可以搭配一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加营养和口感的多样性。