西兰花豆芽炒鸡蛋

豆芽西兰花炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材:

豆芽

鸡蛋

西蓝花（可选）

蒜末

青椒

生抽

盐

步骤:

1. 鸡蛋打散，油热炒鸡蛋（少油）。

2. 再喷油，蒜末、青椒爆香，下豆芽、西蓝花翻炒。

3. 最后放鸡蛋，加生抽、盐。

做法二

食材:

西兰花

鸡蛋

蒜末

蚝油

松鲜鲜

生抽

步骤:

1. 鸡蛋炒散，炒至金黄蓬松后盛出备用。

2. 蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加蚝油、松鲜鲜、生抽调味。

3. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

做法三

食材:

西兰花

鸡蛋

大蒜

生姜

盐

酱油

食用油

步骤:

1. 西兰花焯水，放盐和油。

2. 鸡蛋打散，放少量盐。

3. 锅中放油，炒鸡蛋至凝固后盛出。

4. 锅中余油爆香蒜末和姜末，加入西兰花炒香。

5. 倒入炒好的鸡蛋块，加酱油调味，拌匀后出锅。

做法四

食材:

西兰花

鸡蛋

葱

红萝卜

盐

蚝油

步骤:

1. 西兰花焯水，捞出备用。

2. 锅中放油，炒鸡蛋后盛出。

3. 锅中留底油，爆香葱和红萝卜片，加入西兰花翻炒。

4. 加盐、蚝油调味，最后放入炒好的鸡蛋，捣碎后翻炒均匀。

建议

可以根据个人口味选择是否加入西蓝花，如果喜欢口感更丰富，可以加入一些其他蔬菜如青椒或红萝卜。

炒鸡蛋时不要用太多油，保持清淡口感。

焯水西兰花时加盐和油可以使颜色更鲜亮，提升菜品的视觉效果。

希望这些做法能帮助你轻松做出美味的豆芽西兰花炒蛋!